做饭时间大概需要40分钟左右。电饭煲的煮饭过程可分为7个过程。预热过程：煮饭初始温度条件的判断处理。吸水过程：使米充分吸水，有利于淀粉酶的转变。东北米最佳吸水温度约45℃；最佳吸水时间为30分钟（一般电脑煲吸水时间控制在15分钟左右）。加热升温过程：以较大功率进行加热，直至锅内米水达到沸腾。（此过程对米水量进行判断，在加热过程中判断米水量，选择最适当的调功比进行工作；直至锅内米水达到沸腾。）停止过程：根据不同米水量停止合适时间，使锅内上、中、下米水温度达到相对的热平衡。沸腾维持过程：根据不同米水量选择合适的功率进行加热（功率的更改通过改变调功比大小实现）。此过程使大米中的β淀粉酶向更利于人体吸收的α淀粉酶的转化。焖饭过程：使米粒中心的β淀粉酶向α淀粉酶的转化。保温过程：前5小时维持米饭温度64℃，有效保持米饭营养；5小时后维持米饭温度73℃，以保证长时间保温效果。